في صباحات إسطنبول، شيء ما يميز إيقاع المدينة السريع. وغالبا ما تبدأ الحكاية بإفطار خفيف، تتصدره كعكة السميت التي أصبحت جزءا من ثقافة المدينة وتفاصيلها اليومية.