يحتل الخبز مكانة أساسية في الحياة اليومية للجزائريين، إذ يبدأ الإقبال على شراء الخبز الطازج منذ ساعات الصباح الأولى، وتفتح المخابز أبوابها فجراً لتقديمه للزبائن. ويعد خبز «الباريزيان» من أكثر الأنواع إقبالا.