هل يمكن بروتين الفطر والطحالب أفضل من بروتين اللحوم؟

أشار معهد بحثي في ألمانيا إلى أنه في سبيل إنقاذ كوكب الأرض، ينبغي وقف الاعتماد على اللحوم كمصدر أساسي للبروتين، واستبدالها بالفطر وطحالب البحر، لغِناها أيضا بالبروتين الذي يحتاجه جسم الإنسان.