"تصنيف خفي" لجودة البيض

وضعت وزارة الزراعة في أميركا تصنيفا للبيض، يشمل شعار " AA" و"A" و"B". واعتمد التصنيف على عدة أسس منها القشرة، والبياض، والصفار وهواء الخلية.