تشتهر مدينة إسنا في محافظة الأقصر، الواقعة أقصى صعيد مصر بمعصرة للزيوت الطبيعية، تم إنشاؤها قبل أكثر من 200 عام، وتعد مزارا سياحيا يتردد عليه السياح الوافدون إلى المدينة.
وتحاول منظمة اليونسكو، ضم تلك المعصرة إلى الأماكن الأثرية، لكن أصحابها رفضوا حفاظا على مهنتهم التي ورثوها عن أجدادهم.
وتتكون هذه المعصرة من حجر دائري كبير من الرخام، ويوضع هنا المحصول الذي يراد عصره هنا في هذه الأواني أسفل الضاغط ليتم عصره.
ورغم عدم وجود ما يكفي من دخل مادي تدره تلك المعصرة إلا أن أصحابها يرون في بقائها استمرارا لجزء من تاريخ هذا المكان وتلك الصناعة.